第431章 三星主厨 (第3/4页)

天姿笃定道：“今天最重要的两样食材，一条是龙趸石斑，一条是忘不了鲤鱼，既然忘不了鲤鱼是压轴的大菜，那这第一道硬菜肯定是龙趸石斑。”

    彭师傅笑着摇摇头，“你猜错了。”

    陈天姿一愣，“第一道菜不是龙趸？”

    “打开看看不就知道了。”陈天凤一把掀开铁罩。

    精美的盘子内，躺着五条金黄色的东西。

    李轩仔细看了看，确定自己没看错，才开口道：“这是春卷？”

    陈天姿有些不高兴了，“彭师傅，春卷应该属于饭后小点心吧，我请李总吃饭，你第一道菜就给上点春卷？”

    彭师傅笑着道：“先别急着生气，我这春卷，是有讲究的。”

    “哦？”

    “龙趸的鳞片，本来就被叫做龙鳞，鲤鱼自古以来就被认作是龙的化身，忘不了鲤鱼更是极品，这最后一道菜，我是想将两条鱼一起做，取二龙戏珠的吉祥寓意，同样，这第一道菜是春卷，也是有它的寓意的。”

    陈天姿听到这里已经明白了，春卷皮子是圆的，就像龙鳞一样，它是我国民间的一种传统食品，流行于全国各地，在沿海一带尤为盛行，就像北方人吃饺子那样，南方人逢年过节都会吃春卷，特别是渔民吃春卷，咬龙鳞，有祈盼丰收、吉祥如意，出海时龙王保佑，风平浪静的好兆头。

    想到这里，陈天姿主动跟李轩解释道：“李老弟，你可别小看这春卷，实际上它可是满汉全席一百二十八道菜点中的九道点心之一，皮薄酥脆、馅心香