第159节 (第4/5页)

院里。

    四周的摄像机早已经架起。

    院子中间架着几口大锅，角落里还有一架叶落自己设计的一款简陋的糖车。

    赵总监他们也带着采集好的原料回来了。

    叶落要熬制的糖品一共有四种，红糖、白糖、冰糖和饴糖，这四种糖品所用到的材料并不少。

    赵总监他俩雇了一辆车才全都给拉回来。

    一大堆的甘蔗、甜菜，还有一些红薯、玉米。

    其实古法制糖和现代化制糖工艺差不多，从古至今原料基本就是这几样。

    正所谓南甘北甜，因为古代受交通和气候的限制，南方制作糖品的原料基本都是甘蔗，而北方则是甜菜。

    当然，这里的甘蔗品类不同。在古代的时候甘蔗一共分为两种，像是我们平时吃的那种甘蔗名为“果蔗”，并不作为制糖原料。专门用来制糖的名叫“糖蔗”。两者相比，果蔗茎秆粗大、绵软，所含植物纤维较少，不易划伤口腔。而糖蔗则要细的多，形状类似芦苇，皮坚且锋，但含糖量很高，所以多用来制糖。

    随着农业技术的发展，现代社会还有饲料甘蔗、能源甘蔗和纤维甘蔗。

    至于北方种植的甜菜，也同样有多种。根据种类的不同，不仅可以用来制糖，还可以入药，甚至是制作颜料、酿酒等等，其形状就和大红萝卜差不多。

    此时，摄像机已经打开了。

    节目组一些年轻的小伙子，正帮忙往院子里搬原料。

    叶落在这边生火，赵总监过来问道：“叶老师，还有我们的事不？”

    “有啊，你们把甘蔗切成小块，然后去那边榨汁。“叶