第五百二十七章 荣乐园 (第2/4页)

下留了下来，其中很多在国内都是比较有影响的，对于川菜的推广提供了不少无形的助力。”

    “还有一类就是国内外的外交官，当时米国的领事馆在蜀都，米国外交官非常喜欢荣乐园的中国菜，蓝家兄弟也因此认识了不少外国朋友。”

    “还有就是驻外的外交官，他们出发前常常会来荣乐园挑选厨师。”

    “这两种情况，也为川菜后来走向海外埋下了伏笔。”

    “而蓝光鉴最重要的贡献，是他培养了很多的徒弟。直到今天，荣派川菜，也就是蓝光鉴的那一派，都是川菜的大半壁江山，后来的川菜大师一大半都是他的徒弟徒孙。”

    “以制作高级宴席和家庭风味菜肴见长的荣乐园。著名菜品便有刚刚我们在菜单上看到的那些。”

    “很多人说到川菜以为就是麻辣，其实不然，川菜中最考验水平的，却是高汤菜。”

    “荣乐园各种汤菜制作亦品种繁多，十分讲究，颇有特色，所以我刚刚点了这三道，清蒸鸽蛋燕菜、雪花鸡淖、鸡牛汤，汤汁分为少，中，多三种，都尝一尝。”

    “蜀中有句老话，戏子的腔，厨子的汤，原来就是出在这儿！”

    周至笑道：“除了红案，还有白案，荣乐园还开设了成都有名的面食店‘稷雪’，这次点的这个面，就是当年稷雪的招牌。”

    “稷雪就是小雪霰的意思，也叫米雪，蓝光荣很明显是借用了这一层意思。”

    “哦？这个有点意思。”老柴笑道：“这是文化人啊！”

    “