大院来了个霸王花[七零] 第9节 (第7/7页)

有白糖，她倒出小半碗白糖，这里也买不到香料，但是好在猪rou很新鲜，没有香料也可以。

    徐玉清又在另一个锅，把昂贵的油倒了进去，等油微微热了，再把白糖倒进去。

    这两个锅，就要看两个火，徐玉清一下累的够呛，她脱掉棉袄外套，继续往里塞柴头。

    看着这两个农家大锅，徐玉清庆幸的想到还好上辈子为了一个农家系列，专门去学了，用的农家土锅，不然现在可就尴尬了。

    白糖已经开始融化了，徐玉清拿着铲子轻轻翻动两下，再成为焦糖色的那一刻，立刻眼疾手快的把焯好水洗干净控干水分的rou倒进去。

    “刺啦！！！”

    悦耳的声音，徐玉清愉悦的弯唇，手上快速的翻动着rou块，上色后再加一次酒，酒香一炒就爆发了出来，徐玉清双手没停，放姜片，倒酱油老抽，迅速翻炒，香味已经扑鼻而来，徐玉清却还没停，从旁边洗干净的锅里舀了一勺开水倒进去。

    现在就可以悠闲一些了，徐玉清把锅盖盖上，把小锅的柴火抽出来一些，让火慢慢炖rou，这rou，得炖上一个小时才够香。

    这期间，徐玉清收拾了一下厨房，主要是把自己买的调料放好，把刚刚随手用的碗洗一洗，让一切恢复到最开始的模样。

    一个小时很快就到了，徐玉清早就迫不及待了，闻着熟悉又陌生的香味，她口水止不住的流，打开锅盖，大火收汁，这里就是一个小窍门了，收汁必须得快，把汁水熬浓稠就可以了，如果收的太久，就会熬出油来，红烧rou就会腻。

    迅速把rou盛出来，端到餐桌里，徐玉清看了一眼钟表，12点15分了，谢均礼说12点会回来的，应该快了。

    她把碗拿出来，开始耐心的等待着谢均礼的米饭和素菜。