第六章 舌尖上的美食 (第6/6页)

实说，你还有多少事情瞒着我？”

    夏令月跟在弟弟身后，看着他的背影，这些年来，他应该都在努力经营这个桃花源。

    “很多！”

    夏野言简意赅。

    “讨厌！”

    夏令月伸手，拧在了弟弟的胳膊上，跟着又掩嘴轻笑了起来。

    夏野早就做好了一切准备工作，就等着一个晴朗的天气开工呢！

    将甘蔗搬出来后，洗净、切段，接着放在石碾上，通过挤压，里面饱含的甘甜汁水流了出来，然后顺着沟槽，汇集到一个木桶中。

    “收集到足够的甘蔗汁后，倒入石锅，在这个过程中，用五层麻布组成的滤布过滤，接着加热！”

    夏野做着示范。

    “加热后放进木桶中的静置沉淀，等一个小时，把沉淀后的甘蔗汁倒入另一口石锅中。”

    “需要这么大吗？”

    夏令月惊诧，石锅很大，都能煮一头牛了。

    “需要，因为甘蔗汁蒸发浓缩，最后只会剩下一点，量太少，还不够烧的那点木炭钱。”

    这是一条八米长的土灶，上面安放着九口锅。

    “接下来就是最关键的熬制过程了！”

    夏野介绍要点：“最开始，大火开泡，需要在最短的时间内把甘蔗汁烧开，当石锅内温度升高，甘蔗汁中的蔗渣和杂质会随着气泡漂浮起来，要迅速把它们撇掉。”

    “你到底要做什么？”

    夏令月挽起了袖子，一起帮忙。

    “我要给这个世界一点甜！”

    夏野微笑，爽朗的犹如春日的阳光，暖人心脾！