第365章 过桥米线 (第2/3页)



    叶归找了个地方坐下来，正好感受着夜晚凉爽的晚风。

    这个风甚至还有一点冷，还有一点调皮。

    争先恐后地通过脖子与衣服之间的缝隙钻入体内。

    对着肌肤咬一口。

    咬出了一大口的鸡皮疙瘩！

    “相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

    后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。

    于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。

    此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做过桥米线。”

    “很多美食的后面，都有一个非常美丽的爱情故事！”

    叶归身为一个单身狗，都被感动到了。

    这个秀才的老婆对他这么好，如果这个男的敢做什么对不起老婆的事情，那才真的是天怒人怨！

    “现在的过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊rou片、鸡脯rou片、乌鱼片，以及用水过五