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第29节 (第4/5页)
弄得好一点。 结果一试,光是在原先的菜色里多加一道荤菜,也弄成两荤的配置,谁能想到食材的成本就翻了翻。 这一翻可不是小数,实在是舍不得便想着不加荤菜,就只在原先的荤菜里多加量,可只加一点点根本看不出效果,加多了他又rou疼。 后来又厚着脸皮去承包袁包头伙食的厨子那里问了问,想算算袁包头到底是多大方,居然舍得花那么多钱订餐。 一问,倒是把他给惊住了。 四毛一餐的标准。 说实话,真的出乎他的意料。 如果rou菜少一点,也不是不能弄出来。 但明显那厨子舍得用rou,四毛钱真的不会亏本吗? 同时黄包头对自己招的厨子也很不满,“人家就能用四毛钱做出两荤两素你怎么就不能?她肯定不会做亏本生意,四毛里还不知道有多少利润,我要求放低一点,三毛钱做一荤两素还不成吗?” 厨子很委屈,“老板,买食材也是经您的手,您觉得能做出来吗?” “……”黄包头很明白。 不能,是真的很难。 做一道荤菜容易,但做一道一人分七八片猪rou的荤菜太难了。 他们也学着叶芮切rou的方法,但那么大一块rou切下来真的rou痛,“她上面不是裹了什么东西吗?你也学学啊。” 厨子更委屈了,“这肯定是人家的秘方,我从哪里学?” 像是裹着面粉,可猪rou上裹着面粉那不得更贵了? 黄包头气了。 其实最好的方法就是花钱去叶芮那里订餐。
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