第658章 见机就抓 (第3/4页)

占更多的资源。”

    “如今各行各业都是摸着石头过河，餐饮行业也是一样的，80年代的初的时候，江城市饮食公司和市服务公司，归口管理市餐饮业绩和照相业、美容美发、洗染业等，对饮食服务业实行计划经济管理，前两年，这两家公司被撤销，组建了市饮食服务管理处，才更加规范了些。”

    “不过，也仅仅是稍微规范了些，内里的从属关系，人事关系，经营理念等等，仍旧是一团乱麻，但一团乱麻对这些国营单位而言不是好事，对私营的餐饮单位而言却是机会，是空子，你虽然是一个女人，但也得要学会见缝就钻，见机就抓。”

    改革，先是从农村开始，到今年，改革的重点则是转移到了城市。

    “见机就抓？”黄庆秋蹙了下眉头。

    没搞明白陆浩话的具体意思。

    “嗯，见机就抓，机是机会。”陆浩点头，“你自己做餐饮，应该比我清楚，饮食服务行业近几年蓬勃发展，网点众多，大致可以分为三类，一类是国营商办的饮食服务企业，一类是社会办饮食服务企业，还有一类则是个体私营服务企业。”

    “前两类最多，后一类近几年也不少，但多数都是路边摊，即便有店面，店面规模也非常小，你的玉锦食府能算是非常顶尖的，这就是机会，是竞争优势，得继续扩大，维持住跟其他餐饮网点之间的差距。”

    社会办饮食服务企业，指的是军队、学校、机关和厂矿企业办的单位。

    “你对餐饮