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，是鱼头的绝配。

    宁北上烧剁椒鱼头，讲究的是五味皆融：锅里先放猪油烧热，接着放葱段、姜片炸香，加水或高汤，然后放鱼头进去煮，熟了捞出来，接着开始炒浇头，葱段、姜片、蒜花、豆豉、胡椒、山椒，红油、盐……在宁北上骨科医生精准的手感下完美混合，成为点亮鱼头灵魂的卤汁，最后再点缀一点碧绿的香菜。

    鱼头出锅时，打扫卫生的那三个人纷纷感慨“香啊”“香死了”，以及“我每个礼拜就指望着宁大大的这顿饭活了”

    宁大大随即又以极快的速度烧了银鱼涨蛋、虎皮茄子、清炒芹菜和河蚌豆腐汤。

    十二点点正式开饭，等碗筷、勺子都摆上桌后，宁大大才去请那个端坐在食物链顶端的人。

    沈澄将空调的温度开得极低，然后裹着薄棉被睡觉。

    宁北上问：“你不冷吗?”

    “这是我们手术室的温度，我习惯了。”沈澄说、“再说是爷付的水电费，空调爷想开几度就开几度。”

    “行了出来吃饭吧。”宁北上说。

    沈澄没什么胃口，只动了几筷子就不吃了，而是慢慢地喝汤。其余几个蹭饭的非常乐意见到他食欲不振，并以极快的速度瓜分菜肴。

    方京华问沈澄：“你值夜班时出什么事了?”

    沈澄说：“没什么事，就是生不出来顺转剖，但是产妇的家属非常不配合，执意要她自己生，为的是短时间内生二胎。后来胎心掉到只有七八十了我气得火冒三丈，摁着他们的脖子在手术同意书上签了字。

    方京华说：“这种事儿不是每个月都有吗?”

    “是啊。”沈澄说，“京华，虽然生命的最终目的就