第639章 原来是这样啊 (第2/4页)

该广收徒，多发掘优秀的学厨天才？

    思及此，刘雨侬突然有种自己其实非常牛的感觉。

    其实，以着她们刘家菜的深厚渊源，多收徒，多培养得利的后厨人员，是非常有必要的。

    刘雨侬决定找个时间，好好琢磨一下这件事情。

    总结一下过去的所做所为，再展望一下未来。

    毕竟，她今生的宏愿就是将尚食私房菜馆开遍全国各地，走出国门，发扬光大。

    想到这里，刘雨侬忽然心里生出一种由衷的感觉：骄傲！

    她笑着看向付宇，评价道：“而且这道菜的关键细节你都拿捏住了，几处不易掌握的地方，都处理的非常好。尤其是拍刀时的力度，你揣摩出了这道菜的精髓用意，这很难得的。”

    刘章鹏盛盘时，刚好听到了这一番评价，不由诧异道：“什么用意啊？拍刀的力度？是拍虾仁和猪板油的时候吗？不是拍成紧贴着rou片就行了吗？”

    汪玉龙恨铁不成钢，恨不得把刘章鹏回炉再造一下。

    他小声提点道：“贴近rou片，那也是要控制拍刀时的力度，就你平时拍的时候，力度就太大了，说了你多少次，从来不当回事！”

    “真正的贴近rou片，是要在顾客品尝的时候，也能体验到融为一体的口感！”

    说完之后，还觉得犹不解气，忍不住小声暗骂道：“真是猪脑子啊，猪脑子......”

    刘章鹏听到之后，先是一愣，随后反应过来，仔细咂摸了一番，突然有种透过现象看本质的醍醐灌顶般的感觉。

    原来是这样啊！