第66章 (第1/4页)

    调味料：

    1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。

    2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。

    做法：

    1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。

    2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15～20分钟)。

    3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。

    4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。

    5、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素rou松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。

    6、置入蒸笼蒸10分钟即可。

    五豆粽

    6月8日是中国传统的端午节，虽然中国人一直有吃粽子的习俗，但甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高，又让人们对此敬而远之。现在，我们就教大家做一种“五豆粽”，既满足人们的食欲，又保证了营养健康。

    “五豆粽”以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料；又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹，不仅美味，还非常适合夏天作食疗用，老幼咸宜。

    材料：白糯米360