第288章: 关锦璘升级旋风掌（5） (第3/5页)

黄酒400毫升，酱油汤匙，生姜1块，大葱1段，香葱根，**50克；这些是制作需要的材料。”

    阚大力顿了一下把脚从凳子放下来接着道：“材料准备好后，锅内烧一锅沸水，将猪rou放进去煮10分钟出血沫后捞出放凉；不烫手后将其切成5厘米见方的块状，再将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。

    “尔后在沙锅内放入一个小竹架，上面铺上姜片和葱片，再把切好的rou块皮朝下；?东坡rou放在葱姜片上；把**、00毫升黄酒、1汤匙酱油倒入锅内，最好撒入少许葱结；盖上锅盖，用桃花纸或锡纸封住沙锅的锅盖边缘；大火煮分钟烧开后转最小火焖约50分钟。

    “之后关火打开锅盖，把rou翻个面，再倒入剩下的00毫升黄酒和酱油盖上盖、密封边缘；最小火焖半个小时。

    “最后把焖好的rou装入茶碗，把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛rou的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸0分钟即可；盛盘前可撒上少许葱结做装饰！”

    阚大力喋喋不休地说了一河滩话，才将东坡rou的做法叙述完毕。

    康素素挠挠脖子道：“这么麻烦啊！说起来这么多素素根本做不来理，素素做个水煮rou片还行；这么繁琐的东坡rou记都记不住哩！”

    关锦璘扬声笑道：“这就叫樱桃好吃树难栽，东坡rou好吃麻缠多；不过康大姐你还是要学做东坡rou……”

    说言未了，便见郭大勇匆匆忙忙走进来，后面跟着一大群人——谢福旺、张耳猫、欧阳雨、李佳雨、孙莹莹、冯婉莹、薛碧玉、薛碧娇。

    莫